317495
Book
In basket
Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie I - dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - XI, [3], 343 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Author
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Redakcja Staroszczyk Hanna Redakcja
Form of Work
Książki Publikacje dydaktyczne
Audience Group
Szkoły wyższe
Subject
Chemia Żywność Badanie żywności Dodatki do żywności
Genre/Form
Podręcznik Podręczniki [Typ publikacji]
Domain
Chemia
Symbol UKD
664.014 577.1 (075.8)
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Kazimierza Wielka - wypożyczalnia
All copies are currently on loan: sygn. 33363 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Target audience note
Dla studentów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych, politechnikach, uniwersytetach medycznych i uczelniach ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
Additional physical form available note
Dostępny również w formie elektronicznej.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again