SOWA OPAC : Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach

266 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Pożywienie, woda i sól stołowa w ochronie zdrowia społecznego : (wybrane zagadnienia) / Julian Aleksandrowicz, Kazimierz Janicki. - Wrocław ; Kraków : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1978. - 150, [2] s. : mapy, tab. 2 wykr. ; 25 cm.

Autor

Aleksandrowicz Julian (1908-1988). Janicki Kazimierz (1931-2001).

Temat

Epidemiologia. Medycyna społeczna. Mikroelementy. Żywność

Symbol UKD: 614:546:63+664

Instytucja sprawcza : Polska Akademia Nauk Oddział w Krakowie. Komisja Ochrony Zdrowia Społecznego.

Bibliogr.

Streszcz. ang., ros.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 138910 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wyd. 5 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 246 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Babicz-Zielińska Ewa. Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ).

Temat

Żywność

Symbol UKD: 664:543](075.8)

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Busko Zdrój - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. S/2454 (1 egz.)

Pińczów - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 26219 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. - Wyd. 4 uaktual. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 578 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Babicz-Zielińska Ewa Sikorski Zdzisław E.

Temat

Żywność

Symbol UKD: 543:664](075.8)

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Busko zdrój - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. S/318 (1 egz.)

Pińczów - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 26216 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Difin, 2019. - 235, [1] strona : fotografie, ilustracje, wykresy ; 23 cm.

Autor

Badora Aleksandra Woźniak Leszek (1955- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Kosmetyki Napoje energetyzujące Wyroby tytoniowe Suplementy diety Ekstrakty roślinne Kwasy tłuszczowe Innowacje Akrylamid Wpływ na zdrowie Żywność Papierosy Rośliny lekarskie Polska

Gatunek

Opracowanie Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

Symbol UKD: 665.5 663 664.017 001.895

Bibliografie, netografie przy rozdziałach.

Streszczenie w języku angielskim.

W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa. Żywność jest uznawana za bezpieczną tylko wtedy, gdy w następstwie odpowiedniego jej przygotowania i skonsumowania, zgodnie z przeznaczeniem, nie wystąpią żadne negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Włoszczowa - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 32365 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Metody badania żywności : wg norm ustanowionych do dn. 1 I 1962 r. / zebrali i oprac. Janusz Bagdach, Edward Pluszyński. - Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1962. - 542, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Bagdach Janusz Pluszyński Edward

Temat

Żywność

Symbol UKD: 614:664:543

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Końskie - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 10756 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Analiza techniczna w produkcji cukierniczej / Barbara Baraniak. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997 - 236, [1] s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Baraniak Barbara

Temat

Chemia analityczna Cukiernictwo Żywność

Symbol UKD: 664.1+664.6:543](075.3.053.7)

Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 226761/czyt.Podr. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 498 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Reps Arnold. Adamczak Marek.

Temat

Biotechnologia Żywność

Symbol UKD: 579.67:663/664:577](075.8)

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43706 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Wyd. 2, 2 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 498 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Reps Arnold. Adamczak Marek (nauki rolnicze).

Temat

Biotechnologia Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie

Symbol UKD: 577 (075.8) 579.67 663 664

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Pińczów - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 29829 (1 egz.)

Włoszczowa - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30154 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Człowiek i żywność / A. E. Bender ; [z ang. przeł. Tadeusz Rożniatowski]. - Warszawa : Państ. Wydaw. Naukowe, 1980 - 219, [1] s. : 3 il., tab. 5 wykr. ; 20 cm.

(Biblioteka Problemów ISSN 0137-5032 t. 262.)

Autor

Bender Arnold E. Rożniatowski Tadeusz (1915- ).

Temat

Odżywianie. Żywność

Symbol UKD: 613.2+63+664

Tyt. oryg.: The Facts of food, 1975.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 150498, 150497 (2 egz.)

Busko Zdrój - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23872, 38721 (2 egz.)

Jędrzejów - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26333 (1 egz.)

Ostrowiec - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 27402 (1 egz.)

Pińczów - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 15485 (1 egz.)

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 22632 (1 egz.)

Starachowice - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20901 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Surowce i technologia żywności : podręcznik dla liceum zawodowego / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. Cz. 1. - Wyd. 5 - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996 - 226, [2] s. : fot., mapy, rys. ; 21 cm.

Autor

Bijok Barbara Bijok Franciszek Witkowska Wiesława.

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

Symbol UKD: 664+63](075.3)

Bibliogr. s. [228].

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 226841/czyt.Podr. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Surowce i technologia żywności : podręcznik dla liceum zawodowego. Cz. 1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 2 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988 - 294, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Bijok Barbara Bijok Franciszek

Forma i typ

Książki

Temat

Żywność

Symbol UKD: 664+63](075.3.053.7)

Bibliogr. s. [296].

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 194401/czyt.Podr. szk.zaw. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane zagadnienia z biochemii przemysłu spożywczego / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1975 - 123, [3] s. : il., tab., wykr. ; 25 cm.

Autor

Bijok Barbara. Bijok Franciszek.

Temat

Biochemia. Żywność

Gatunek

Podręczniki dla szkół zawodowych.

Symbol UKD: 664+637:577.1](075.3-021.66)

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 118316/czyt.Podr. (1 egz.)

Busko Zdrój - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28291 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane zagadnienia z biochemii przemysłu spożywczego / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1992 (Biel. Biała : BZG). - 133, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Bijok Barbara. Bijok Franciszek.

Forma i typ

Książki

Temat

Biochemia Żywność

Symbol UKD: 664+637:577.1](075.3)

Podręcznik dla technikum przemysłu spożywczego, kl. III.

Bibliogr. s. [135].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35371 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane zagadnienia z biochemii przemysłu spożywczego : podręcznik dla technikum przemysłu spożywczego / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 2 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988 - 136, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Bijok Barbara Bijok Franciszek

Forma i typ

Książki

Temat

Biochemia Żywność

Symbol UKD: 664+637:577.1](075.3.053.7)

Bibliogr. s. [138].

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 194402/czyt.Podr. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Roztocze : szkodniki roślin i produktów przechowywanych / Jan Boczek. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1966. - 245, [3] s. : il. ; 23 cm.

Autor

Boczek Jan (1927- ).

Temat

Rośliny Roztocze (zool.) Żywność

Gatunek

Bibliografia.

Symbol UKD: 664

Bibliogr.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Informatorium

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 46724/inf. 57 (1 egz.)

Brak okładki

Artykuł

W koszyku

oceń

Nieodzowny składnik pokarmu / Krystyna Bonenberg. W: Aura. - 2012, nr 8, s. 34-35.

Autor

Bonenberg Krystyna

Temat

Błonnik Żywność

Dokument nadrzędny: Aura.

Książka

W koszyku

oceń

Jeść!!! / Jerzy Bralczyk. - Wydanie I. - Olszanica : Bosz, 2014. - 200 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- )

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Etymologia Frazeologia Język polski Słownictwo Żywność

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Językoznawstwo

Symbol UKD: 811.162.1'373.6 811.162.1'373.7

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Starachowice - czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 42662 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozmowy przy stole / Jerzy Bralczyk, Katarzyna Lengren, Jacek Wasilewski ; zilustrował Lech Majewski. - Olszanica : Wydawnictwo Bosz, 2017. - 122, [2] strony : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- ). Lengren Katarzyna (1951- ). Wasilewski Jacek (1975- ). Majewski Lech (1947- ).

Forma i typ

Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka.

Przynależność kulturowa

Literatura polska.

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu. Żywność

Gatunek

Table-talk (literatura)

Symbol UKD: 392.8(438)

Katarzyna Lengren, Jerzy Bralczyk i Jacek Wasilewski zapraszają czytelników do rozmowy przy stole... Książka zawiera ciekawe, a zarazem humorystyczne rozważania w formie dialogu o szeroko pojętej kulturze biesiadowania i stołowania się. Rozmówcy, wymieniając swoje opinie i przemyślenia, odwołują się do polskiej historii, tradycji i języka, konfrontując je z obecnymi, w tym także własnymi, "stołowymi" przyzwyczajeniami. Śledząc tę przyjemną dysputę, będziemy świadkami ciekawego, pełnego anegdot spotkania. Rozmowy przy stole to idealna lektura również wtedy, gdy nam samym zabraknie towarzystwa do wspólnego ucztowania. Całość uzupełniają równie znakomite rysunki autorstwa profesora Lecha Majewskiego, które w oryginalny i zabawny sposób ilustrują treść książki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Busko Zdrój - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43548 (1 egz.)