SOWA OPAC : Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Banting jedz i chudnij : radykalne podejście do zdrowego jedzenia wraz z niskowęglowodanową książką kucharską / Tim Noakes, Sally-Ann Creed, Jonno Proudfoot ; przekład: Jan Fijor. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : FijorPodolskiPress, 2025. - 280 stron : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Noakes Tim (1949- ) Autor Creed Sally-Ann Autor Proudfoot Jonno Autor Fijor Jan M. (1948- ) Tłumczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Dieta ketogeniczna Dieta LCHF Węglowodany Tłuszcze Zdrowe odżywianie Odchudzanie Dietetyka Regulacja masy ciała Dieta odchudzająca Składniki odżywcze Zmiana nawyków Zwyczaje żywieniowe Potrawy

Gatunek

Książka kucharska Poradnik Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

Symbol UKD

641.56-046.22

Nazwa pierwszego autora wyróżniona typograficznie.

Bibliografia na stronach 272-275. Indeks.

Mimo iż rewolucja żywieniowa polegająca na zwiększeniu konsumpcji tłuszczu i mięsa, kosztem redukcji węglowodanów jest od półwiecza coraz popularniejsza, a nawet modna, najbardziej znaczące książki na jej temat: Rewolucja dietetyczna Dr. Roberta C. Atkinsa, Żywienie optymalne dr. Jana Kwaśniewskiego, czy Sztuka i nauka żywienia niskowęglowodanowego Stephena Phinneya oraz Jeffa Voleka nie odpowiedziały na rodzące się wraz z nią pytania. Niedosyt wiedzy sprawił, że przebudowę piramidy żywieniowej i nawoływania do powrotu do życiodajnego sposobu odżywania ludzi traktuje się wciąż jako kwestię kaprysu, mody, przewrotnego stylu życia, działań grup interesów, czy wręcz dzieło domorosłych znachorów. Dopiero około 35 lat temu profesor medycyny sportowej Tim Noakes z RPA, pomysłodawca i współautor książki Banting. Jedz i chudnij, zagorzały zwolennik paradygmatu „zdrowego” odżywiania opartego na węglowodanach i unikaniu produktów zwierzęcych, badając problemy metabolizmu biegaczy ultramaratonów odkrył, że dotychczasowy sposób żywienia to błąd. Równocześnie odpowiedział na kluczowe pytania Bantingu: Skąd wiadomo, że węglowodany są dla człowieka szkodliwe? A jednocześnie dlaczego tłuszcze zwierzęce i mięso są dla organizmu ludzkiego pożyteczne? Jaka jest natura uczucia głodu? Dlaczego i kiedy człowiek tyje? I dlaczego tak trudno jest schudnąć? Czy wysoki cholesterol zabija? Dlaczego otyłość jest taka groźna? Dlaczego, pomimo rozwoju farmacji i wzrostu poziomu życia ludzi rośnie liczba zachorowań na tzw. choroby cywilizacyjne? Wiele z nich nie ma charakteru intuicyjnego i aby na nie odpowiedzieć, konieczne było przebadanie ostatnich 200 tysięcy lat dziejów gatunku ludzkiego i wiele innych faktów naukowych. Wyniki tych badań znajdziecie Państwo w Banting. Jedz i chudnij. Ilustracją diety jest zbudowana na tych odkryciach książka kucharska, która pomoże okiełznać te skłonności natury ludzkiej, które utrudniają człowiekowi trzymanie się wskazań rozsądku. Mimo iż wyjaśniona w Banting. Jedz i chudnij dieta jest racjonalna i naturalna, wymaga rezygnacji z pewnych dotychczasowych przyzwyczajeń. Skrupulatnie dobrana przez profesjonalną dietetyk Ann Creed i szefa kuchni Jonno Proudfoota zawiera prawie 100 różnorodnych, smacznych i zdrowych potraw, dobranych tak, by dieta się nie nudziła, była łatwa do spożycia, a w razie potrzeby można ją było łatwo zmodyfikować w ramach lokalnych ograniczeń dostępu do składników. [Opis od wydawcy].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 267251 (1 egz.)