Substancje dodatkowe do żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(6)
Forma i typ
Książki
(4)
Artykuły
(2)
Publikacje dydaktyczne
(2)
Publikacje naukowe
(2)
Dostępność
tylko na miejscu
(3)
dostępne
(2)
Placówka
Kielce - Czytelnia
(1)
Jędrzejów - wypożyczalnia
(1)
Sandomierz - wypożyczalnia
(1)
Włoszczowa - czytelnia
(2)
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(2)
Czarnecka Alicja
(1)
Dasiewicz Beata
(1)
Dobrosz-Teperek Katarzyna
(1)
Dąbrowska Wiesława
(1)
Pokaż więcej ...
Florek Anna
(1)
Grimm Hans-Ulrich (1955- )
(1)
Jurczak Katarzyna
(1)
Pawlik Stefan
(1)
Staroszczyk Hanna
(1)
Witczak Agata (1966- )
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(2)
1970 - 1979
(1)
Okres powstania dzieła
1901-2000
(1)
1945-1989
(1)
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(6)
Język
polski
(6)
Odbiorca
Klasa 1.
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Szkoły zawodowe
(1)
Temat
Język polski
(8115)
Dziecko
(5129)
Nauczanie
(4695)
Matematyka
(4656)
Literatura polska
(4107)
Substancje dodatkowe do żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Powieść polska
(4020)
Poezja polska
(3836)
Nauczyciele
(3718)
Nauczanie początkowe
(3696)
Szkolnictwo
(3314)
Historia
(3296)
Wychowanie przedszkolne
(3239)
Wychowanie
(2692)
Język angielski
(2349)
Młodzież
(2341)
Rodzina
(2341)
Pedagogika
(2233)
Fizyka
(2055)
Filozofia
(1833)
Sztuka
(1748)
Język rosyjski
(1746)
Oświata
(1691)
Kobieta
(1683)
Pamiętniki polskie
(1682)
Wojna 1939-1945 r.
(1681)
Wychowanie w rodzinie
(1674)
Wojsko
(1656)
Literatura
(1650)
Uczniowie
(1633)
Chemia
(1535)
Kultura
(1431)
Język niemiecki
(1429)
Muzyka
(1407)
Opowiadanie polskie
(1366)
Biologia
(1310)
Geografia
(1294)
Pisarze polscy
(1266)
Psychologia
(1254)
Literatura młodzieżowa polska
(1237)
Publicystyka polska
(1110)
Przyroda
(1077)
Literatura dziecięca polska
(1071)
Internet
(1050)
Nauka
(1047)
Technika
(1015)
Bibliotekarstwo
(970)
Wychowanie fizyczne
(963)
Prawo
(956)
Nauczanie zintegrowane
(947)
Alkoholizm
(943)
Żydzi
(929)
Uczenie się
(909)
Młodzież szkolna
(885)
Stosunki interpersonalne
(864)
Miłość
(859)
Dzieci
(851)
Osobowość
(846)
Zarządzanie
(836)
Psychoterapia
(813)
Powieść angielska
(811)
Powieść amerykańska
(795)
Czytelnictwo
(792)
Gry i zabawy
(790)
Polityka międzynarodowa
(786)
Praca
(780)
Przedsiębiorstwo
(767)
Socjologia
(763)
Pińczów
(748)
Polityka
(741)
Polacy za granicą
(727)
Uczucia
(726)
Teatr polski
(718)
Dramat polski
(716)
Rolnictwo
(715)
Turystyka
(712)
Matura
(708)
Komunikacja społeczna
(706)
Szkolnictwo wyższe
(702)
Marksizm
(689)
Opieka społeczna
(688)
Czytanie
(683)
Szkolnictwo zawodowe
(677)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(674)
Relacje międzyludzkie
(671)
Religia
(671)
Rodzice
(668)
Wychowanie obywatelskie
(664)
Rośliny
(658)
Etyka
(656)
Język francuski
(635)
Astronomia
(633)
Sport
(632)
Kształcenie
(631)
Wieś
(624)
Mowa
(623)
Nałóg
(618)
Komputery
(617)
Dziecko w wieku przedszkolnym
(610)
Powieść rosyjska
(604)
Postawy
(601)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(1)
Gatunek
Podręcznik
(2)
Podręczniki
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(2)
Inżynieria i technika
(2)
Biologia
(1)
Edukacja i pedagogika
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
6 wyników Filtruj
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Chemia na talerzu / Alicja Czarnecka, Anna Florek. W: Chemia w Szkole. - [R.] 54, nr 2 (2008), s. 12-18.
Autor
Czarnecka Alicja. Florek Anna.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
Dokument nadrzędny: Chemia w Szkole.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
O chemicznym konserwowaniu żywności / Beata Dasiewicz, Katarzyna Dobrosz-Teperek. W: Chemia w Szkole. - [R.] 54, nr 2 (2008), s. 19-22.
Autor
Dasiewicz Beata. Dobrosz-Teperek Katarzyna.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Żywność
Dokument nadrzędny: Chemia w Szkole.
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i materiały pomocnicze w mleczarstwie / Wiesława Dąbrowska, Stefan Pawlik. - Wydanie 3 poprawione. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1974. - 199, [1] strona : ilustracje, tabele, wykresy ; 21 cm.
Autor
Dąbrowska Wiesława. Pawlik Stefan.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły zawodowe Klasa 1.
Temat
Mleko Mleczarstwo Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Inżynieria i technika
Symbol UKD: 637.1/.3 620.1/.2 (075.3-021.66)
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 6921 B/P/czyt. Podr. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia w pożywieniu : jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą / Hans-Ulrich Grimm ; tłumaczenie Katarzyna Jurczak. - Wyd. 2. - Białystok : Wydawnictwo Vital, 2015. - 350 s. ; 21 cm.
Autor
Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Jurczak Katarzyna.
Temat
Substancje dodatkowe do żywności
Symbol UKD: 613.2 664
Bibliogr. s. 315-350.
Dzięki tej publikacji poznasz powiązania chemicznych środków w jedzeniu z szybszym starzeniem się i chorobami układu krążenia. Dowiesz się, jakie zmiany w organizmie ludzkim wywołuje Cola Light i ksylitol oraz dlaczego gotowe dania mogą powodować poważne schorzenia jelit. Autor ujawnia także szokującą prawdę o chemii znajdującej się w uwielbianych przez dzieci napojach i słodyczach. Zdradza również, jakie zagrożenia skrywają się w margarynach imitujących masło. Dowiedz się, co o dodatkach do żywności sądzą eksperci i dlaczego ich przerażenie jest bagatelizowane i nie dopuszczane do środków masowego przekazu. Poznaj całą prawdę i przestań truć siebie i bliskich.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Sandomierz - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 50689 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : Tom 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie 1, dodruk 2. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2019. - XI, [3], 343 strony : rysunki, tabele, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Żywność Witaminy Rodniki Substancje rakotwórcze Suplementy diety Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Podręczniki
Dziedzina i ujęcie
Biologia Chemia Inżynieria i technika Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 664.017 613.2:664 577.16 (075.8)
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Włoszczowa - czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 31402 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Warszawa : PWN, copyright 2020. - XII, [2], 296 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Witczak Agata (1966- ) Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Alergia pokarmowa Pasożyty Substancje niebezpieczne i szkodliwe Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Symbol UKD: 615.9 664.014 (075.8)
Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się. W pracy nad książką uczestniczyło wielu autorów o uznanym autorytecie naukowym z kilku polskich ośrodków. Wskutek ich dobrej współpracy z redaktorami udało się przygotować manuskrypt stosunkowo jednolity stylistycznie i wyrównany pod względem poziomu naukowego i szczegółowości opisu. Nieliczne odstępstwa od zasad sformułowanych przez redaktorów naukowych wynikają m. in. z różnorodności podjętej tematyki, a także różnego podejścia autorów rozdziałów co do potrzeby uszczegółowienia treści.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Jędrzejów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 46815 (1 egz.)
Włoszczowa - czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 32052 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej