Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka

Book

In basket

rate

Dietetyka : żywienie zdrowego i chorego człowieka / Helena Ciborowska, Artur Ciborowski. - Wydanie V rozszerzone i uaktualnione - 3 dodruk. - Warszawa : PZWL, 2022. - XXV, [1], 895 stron : fotografie, ilustracje, wykres ; 24 cm.

Author

Ciborowska Helena (1944- ) Autor Ciborowski Artur Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Audience Group

Dietetycy Szkoły wyższe Studenci Lekarze Pediatrzy

Subject

Dietetyka Leczenie dietą Składniki odżywcze Zdrowe odżywianie Biochemia Normy żywienia Żywność prozdrowotna Żywność transgeniczna Edukacja żywieniowa Dieta śródziemnomorska Dieta DASH Suplementy diety Żywienie chorych Leczenie żywieniowe Choroby układu pokarmowego Choroby układu moczowego Choroby metaboliczne Dieta cukrzycowa Choroby układu krążenia Choroby układu nerwowego Dieta antyrakowa Zatrucie pokarmowe Salmonella Choroba Hashimoto Karmienie piersią Noworodek Niemowlę Żywność dla dzieci Dziecko chore Pediatria Choroby dziecięce

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Medycyna i zdrowie

Symbol UKD

613.2 615.874 (075.8)

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka to już piąte wydanie cenionego przez studentów i adeptów dietetyki podręcznika. Zawiera aktualną wiedzę o żywieniu człowieka zarówno zdrowego, jak i chorego, w różnych grupach wiekowych i stanach fizjologicznych, zwracający uwagę na ważne problemy współczesnej dietetyki. W książce omówiono podstawy żywienia człowieka – od znaczenia składników odżywczych przez unormowania prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych. Przedstawiono aktualną klasyfikację diet z ich szczegółową charakterystyką, wadami i zaletami tych diet, a także współczesne możliwości zastosowania ich u pacjenta. Omówiono również zasady żywienia w wybranych stanach patologicznych np. u pacjentów chorych neurologicznie, kardiologicznie, pacjentów z chorobami metabolicznymi, pacjentów po zabiegach chirurgicznych, czy chorych onkologicznie. Publikacja zawiera również aktualną wiedzę dotyczącą żywienia dzieci i młodzieży, zaburzeń odżywiania w różnych grupach wiekowych i w różnych sytuacjach klinicznych. Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania dietetyki, został całkowicie zaktualizowany i wzbogacony w nowe treści dotyczące nowoczesnych zasad żywienia człowieka zdrowego i chorego. Oprócz aktualnej zawartości merytorycznej, książka zyskała przejrzystą szatę graficzną i nową okładkę.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Kielce - Wypożyczalnia

All copies are currently on loan: sygn. 264583 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 873-877. Indeks