SOWA OPAC : Pedagogiczna Biblioteka Wojewódzka im. Gustawa Herlinga-Grudzińskiego w Kielcach

93 wyniki

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Język i poznanie. T. 1, Wybór pism z lat 1920-1939 / Kazimierz Ajdukiewicz. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1960. - VIII, 376, [3] strony ; 22 cm.

Autor

Ajdukiewicz Kazimierz (1890-1963)

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Filozofia Logika Semantyka logiczna Teoria poznania Filozofia logiki Filozofia nauki Prawda Pojęcia Spór o uniwersalia Reizm Nauka Człowiek Natura ludzka Popęd (psychologia) Działanie Aktywność człowieka Sprawiedliwość Język

Gatunek

Antologia Wydawnictwo źródłowe

Dziedzina i ujęcie

Filozofia i etyka Językoznawstwo Psychologia

Symbol UKD: 16 81'37 81'22 14

Prace zawarte w tym tomie poruszają zagadnienia z różnych dziedzin filozofii i logiki. Przeważnie jednak mowa w nich o sprawach związanych z językiem i jego rolą w poznaniu. [Fragment przedmowy autora z dn. 2 V 1960 r.].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26969, 26970, 26955 (3 egz.)

Kazimierza Wielka - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 02075 (1 egz.)

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 03155 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Ochrona środowiska/opracowanie St. Błaszczyk. [Dokiment ikonograficzny]. - Warszawa : Krajowa Agencja Wydawnicza-Naczelna Redakcja Fotografii, [b. r.]. - 18 kart : fotografie czarno-białe ; 20x28 cm.

Autor

Błaszczyk Stanisław.

Forma i typ

Fotografie

Przynależność kulturowa

Fotografia polska

Temat

Natura Człowiek

Gatunek

Dokumenty ikonograficzne Fotografie

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Gospodarka, ekonomia, finanse Inżynieria i technika Rolnictwo i leśnictwo

18 kart fotografii czarno-białych

Zawiera: 1. Karta tytułowa, 2. Ochrona środowiska jako istotny elemeny polityki międzynarodowej, 3. Ustalenie międzynarodowych norm czystości środowiska, 4. Międzynarodowe prawo ochrony mórz, 5. Ochrona środowiska jednym z najważniejszych zadań PRL, 6. Konstytucyjne uregulowanie ochrony środowiska w większości krajów socjalistycznych i kapitalistycznych, 7. Uchwalenie przez Sejm PRL w dniu 31 stycznia 1980 roku ustawy o ochronie i kształtowaniu środowiska, 8. Instalacja w fabrykach urządzeń zapobiegających skażeniom środowiska, 9. Największa w Europie oczyszczalnia ścieków wybudowana w Londynie, 10. Badania zanieczyszczonego powietrza, 11. Praca uczonych nad napędem elektrycznym pojazdów samochodowych, 12. Ochrona środowiska jednym z najważniejszych zadań naszej cywilizacji, 13. Zmniejszanie się gatunkow flory i fauny w wyniku działań człowieka, 14. Skażenie na wiele lat olbrzymich obszarów ziemi rolnej w Wietnamie w wyniku zastosowania przez armię USA napalmu i różnych defoliantów, 15. Demonstracje tzw. partii "zielonych" przeciwko skażeniom środowiska, 16. Sprecyzowanie zasad ochrony środowiska na światowej konferencji w Sztokholmie w 1972 roku, 17. Powstanie w 1980 roku Polskiego Klubu Ekologicznego w Krakowie, 18. Obchody w dniu 5 czerwca " Światowego Dnia Ochrony Środowiska".

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Multimedialny

Brak informacji o dostępności: sygn. GF 345 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

Kaseta

W koszyku

oceń

Ścieżki z raju. / scenariusz Wojciech Borkowski, Gerard Sawicki; realizacja Gerard Sawicki; teksty poradnika Wojciech Borkowski, Gerard Sawicki; koncepcja i opracowanie graficzne Barbara Puszczewicz; recenzenci Roman Domachowski, Danuta Licińska. - Warszawa: Telewizja Polska SA; Ministerstwo Edukacji Narodowej 1998 - 2 kas.wiz.(VHS): kolor., dźw.; (2x100min.)+ broszura: 52 s.

(Powszechna Wideoteka Edukacyjna.)

Autor

Borkowski Wojciech Sawicki Gerard Puszczewicz Barbara Domachowski Roman Licińska Danuta

Forma i typ

Filmy i seriale

Temat

Religia Prehistoria Człowiek

Symbol UKD: 2-181/-184:902/904](84.122)

Tytuł z pudełka.

10 wideofilmów ukazujących, na przykładzie badań archeologicznych i antropologicznych ewolucję człowieka i jego stopniowe zaludnianie ziemi, od czasów najdawniejszych po współczesne, w myśl biblijnego polecenia: "Bądźcie płodni i rozmnażajcie się, abyście zaludnili ziemię i uczynili ją sobie poddaną". Poradnik zawiera materiał, dzięki któremu możemy prześledzić, jak potoczyły się losy ludzi po wygnaniu z raju, kiedy zaczęli wędrować po ziemi, szukając miejsca, w którym mogliby żyć. Część pierwsza zawiera filmy : "Kiedy pojawił się człowiek?", "Homo erectus", " Neandertalczyk-twój brat", " My z Cro-Magnon", "Człowiek górnego paleolitu twórcą sztuki". Część druga zawiera filmy: "Łowcy mamutów-Eden północy", "Renifer-najstarszy przyjaciel człowieka", "Pierwsi Amerykanie", "Archaiczna tradycja wschodnia", "Amazonia".

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Busko Zdrój - Multimedialny

Brak informacji o dostępności: sygn. Video /157 A, Video /156 A (2 egz.)

Jędrzejów - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36 Tvid, 37 Tvid (2 egz.)

Staszów - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 114/KW, 113/KW (2 egz.)

Brak okładki

Film

Kaseta

W koszyku

oceń

Ścieżki z raju / [Film] scen. Wojciech Borkowski, Gerard Sawicki ; realizacja Gerard Sawicki ; koncepcja i oprac. graf. pakietu Barbara Puszczewicz. - Warszawa : Ministerstwo Edukacji Narodowej : Telewizja Polska S.A., 1998. - Pakiet 2 kas. wiz. (VHS) (100 ; 100 min.) : dźw., kolor. + poradnik.

(Powszechna Wideoteka Edukacyjna)

Autor

Borkowski Wojciech (archeologia). Sawicki Gerard. Lipkowski Ładysław. Matraszek Barbara. Puszczewicz Barbara.

Forma i typ

Filmy i seriale

Temat

Człowiek

Gatunek

Filmy edukacyjne Filmy dokumentalne

Oryg. filmy wyprodukowano w 1996 i 1997 r.

Edukacyjny.

10 filmów dokumentalnych.

Tyt. z pojemnika.

Teksty poradnika Wojciech Borkowski, Gerard Sawicki.

Na grzb. pojemnika: Wiedza o Ziemi i nr tematu 92.

Zawiera: Kaseta 1, Kiedy pojawił się człowiek? Homo erectus. Neandertalczyk - twój brat. My z Cro-Magnon. Człowiek górnego paleolitu twórcą sztuki.

Zawiera: Kaseta 2, Łowcy mamutów - Eden północny. Renifer - najstarszy przyjaciel człowieka. Pierwsi Amerykanie. Archaiczna tradycja wschodnia. Amazonia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Tvid 471, Tvid 472 (2 egz.)

Film

DVD

W koszyku

oceń

Planety : Jedna rodzina. Różne światy odc. 1-3 / series producers Gideon Bradshaw ; BBC Studios. - Warszawa : Best Film, [2019]. - 1 dysk optyczny (DVD) (125 min) : dźwiękowy, kolorowy ; 12 cm.

Autor

Bradshaw Gideon

Forma i typ

Filmy i seriale

Przynależność kulturowa

Film angielski

Temat

Człowiek Osobliwości Przyroda Planety

Gatunek

Film dokumentalny Serial filmowy

Dziedzina i ujęcie

Geografia i nauki o Ziemi

Ścieżka dźwiękowa angielska, lektor i napisy polskie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. DVD 1974 (1 egz.)

Film

DVD

W koszyku

oceń

Planety : Jedna rodzina. Różne światy Odc. 4-5 / series producers Gideon Bradshaw ; BBC Studios. - Warszawa : Best Film, [2019]. - 1 dysk optyczny (DVD) (125 min) : dźwiękowy, kolorowy ; 12 cm.

Autor

Bradshaw Gideon

Forma i typ

Filmy i seriale

Przynależność kulturowa

Film angielski

Temat

Człowiek Osobliwości Przyroda Planety

Gatunek

Film dokumentalny Serial filmowy

Dziedzina i ujęcie

Geografia i nauki o Ziemi

Ścieżka dźwiękowa angielska, lektor i napisy polskie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. DVD 1975 (1 egz.)

Artykuł

W koszyku

oceń

Nie ma dziecka, jest człowiek / Danuta Bula W: Wychowawca. - 2017, nr 3, s. 16-17.

Autor

Bula Danuta

Temat

Człowiek Godność człowieka Dziecko

Dokument nadrzędny: Wychowawca.

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Skąd pochodzi twoje imię i nazwisko i nazwa miejscowości rodzinnej? : zwięzły zarys imiennictwa polskiego / Józef Buryan. - Warszawa : [s.n.], 1933 [antedat. 1932] - 43, [2] s. ; 23 cm.

Autor

Buryan Józef (1883-1950).

Temat

Język polski Język ukraiński Człowiek

Symbol UKD: 811.162.1:811.161.2:572.1/.4

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. S 93656/czyt.80 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Człowiek i hałas / M. S. Czeskin ; [z jęz. ros. przeł. Ludwik Garmada]. - [Warszawa] : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1972. - 191 s. ; 18 cm.

(Biblioteka Problemów ; t. 172.)

Autor

Českin M. S. Garmada Ludwik (1917- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Hałas Zwalczanie Człowiek Wpływ na zdrowie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Symbol UKD: 613.1:628.5

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 89309, 89308 (2 egz.)

Ostrowiec - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 10852 (1 egz.)

Sandomierz - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 11019 (1 egz.)

Starachowice - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 9786 (1 egz.)

Staszów - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 5137 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Opowieść o początku : wielka historia wszystkiego / David Christian ; [przekład Aleksander Wojciechowski]. - Poznań : Zysk i S-ka Wydawnictwo ; [Piaseczno] : we współpracy z Heraclon International. Storybox.pl, copyright 2021. - 1 płyta audio CD (13 godz. 24 min) : digital, stereo ; 12 cm.

Autor

Christian David (1946- ). Wojciechowski Aleksander (tłumacz). Drumowski Michał.

Forma i typ

Audiobooki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Antropocen Cywilizacja Człowiek Pochodzenie życia Rolnictwo Wszechświat Życie

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Biologia Historia Fizyka i astronomia Socjologia i społeczeństwo

Symbol UKD: 94(100) 524.8 573.5 (086.7)

Czas trwania: 13 godz. 24 min.

Tytuł oryginału "Origin story. A big history of everything" 2018.

Większość historyków badając najmniejsze okruchy dziejów, podkreśla konkretne daty, osoby i dokumenty. Jakby jednak wyglądało badanie całości historii, od Wielkiego Wybuchu po dzień dzisiejszy, a nawet daleką przyszłość? W jaki sposób uwzględnienie w tych badaniach pełnej rozciągłości czasu zmieniłoby sposób, w jaki postrzegamy wszechświat, ziemię i nasze istnienie?

Takie właśnie pytania postawił sobie David Christian, tworząc niezwykle ekscytujące nowe podejście do zrozumienia tego, gdzie już byliśmy, w jakim miejscu obecnie jesteśmy i dokąd zmierzamy. W Opowieści o początku Christian zabiera czytelników w szaloną podróż przez całe 13,8 miliarda lat, które każe nam właśnie uznać za „historię”. Koncentrując się na definiowaniu konkretnych wydarzeń (progów), wyraźnych trendów i głębokich kwestii dotyczących naszego pochodzenia, Christian rzuca światło na ukryte wątki, które wiążą to wszystko w jedną całość – począwszy od powstania naszej planety poprzez narodziny rolnictwa, po ewentualną wojnę nuklearną i nie tylko.

Dzięki wnikliwemu wejrzeniu w kwestie pochodzenia wszechświata, początków życia, pojawienia się ludzi i tego, co przyniesie przyszłość, Opowieść o początku odważnie przekształca pojęcie naszego miejsca w kosmosie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Kazimierza Wielka - Multimedialny

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. D 659 (1 egz.)

Brak okładki

Artykuł

W koszyku

oceń

Europejczyk 21 - nowa tożsamość / Sławomir Chrost ks. W: Nowe Horyzonty. - 2012, nr 1, s. 20-22.

Autor

Chrost Sławomir ks.

Temat

Europa Człowiek Migracja Tożsamość

Dokument nadrzędny: Nowe Horyzonty.

Brak okładki

Artykuł

W koszyku

oceń

Spotkanie z drugim człowiekiem / Renata Chrzanowska. W: Wychowawca. - 2012, nr 4, s. 24-25.

Autor

Chrzanowska Renata

Temat

Człowiek Katecheza

Dokument nadrzędny: Wychowawca.

Książka

W koszyku

oceń

Myślenie kontekstowe : największa przewaga ludzi nad sztuczną inteligencją / Kenneth Cukier, Viktor Mayer-Schönberger, Francis de Véricourt ; [tłumaczenie: Piotr Cypryański, Magda Witkowska]. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : MT Biznes, 2022. - 407 stron ; 22 cm.

(Psychologia)

Autor

Cukier Kenneth Mayer-Schönberger Viktor (1966- ) Vericourt Francis de Cypryański Piotr Witkowska Magda

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Człowiek Myślenie twórcze Natura ludzka Rama odniesienia Sztuczna inteligencja

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Psychologia Zarządzanie i marketing

Symbol UKD: 159.955 004.8

Ludzkość mierzy się z bezprecedensowymi wyzwaniami - od pandemii po populizm, od sztucznej inteligencji po masowe bankructwa firm, od nierówności majątkowych po zmiany klimatu. Autorzy wskazują w niniejszej książce najważniejsze narzędzia, które pozwolą nam odnaleźć właściwą drogę w gąszczu narastających problemów. O skuteczności podjętych przez nas działań - niezależnie od tego, czy na poziomie osobistym, zawodowym, państwa, czy wreszcie całej cywilizacji - decyduje to, co jest w nas: unikalna ludzka zdolność do myślenia kontekstowego. Na czym ona polega? Na tworzeniu modeli mentalnych, które pozwalają nam dostrzegać prawidłowości, przewidywać, jak sprawy będą się toczyć, i rozumieć nowe sytuacje. Ramy, w które ujmiemy dane zagadnienie, przesądzają o tym, jakie decyzje podejmiemy i jakie rezultaty osiągniemy. Zagadnienia takie jak pamięć czy rozumowanie od dawna leżą w centrum zainteresowania naukowców, na uboczu natomiast pozostawały kwestie związane z myśleniem kontekstowym. Kiedy jednak komputery coraz lepiej radzą sobie z wykonywaniem niektórych zadań poznawczych, ramowanie staje się funkcją krytyczną - a tylko ludzie mają taką zdolność. Jeśli chcemy rozwiązywać problemy, które stawia przed nami rzeczywistość, musimy nauczyć się inaczej na nie patrzeć oraz skupiać nasze myśli na ich newralgicznych elementach. Niniejsza książka jest pierwszym przewodnikiem pokazującym, jak biegle opanować naszą przyrodzoną umiejętność tworzenia modeli mentalnych i jak dzięki nim zacząć sięgać poza oczywiste rozwiązania.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Kielce - Wypożyczalnia

Brak informacji o dostępności: sygn. 264905 (1 egz.)

Kazimierza Wielka - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33423 (1 egz.)

Ostrowiec - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53849 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Człowiek w czasie i przestrzeni / Jan Czekanowski. - Wyd. 2. przejrz. i uzup. - Warszawa : "Biblioteka Wiedzy : Trzaska, Evert i Michlski, [1937] (Kraków : Druk. Narodowa). - X, 287, [1] s., 8 k. tabl. : il. ; 22 cm.

(Biblioteka Wiedzy (Warszawa) ; t. 9.)

Autor

Czekanowski Jan (1882-1965).

Temat

Człowiek Antropologia Ontogeneza

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Ostrowiec - wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 15604 (1 egz.)

Brak okładki

Artykuł

W koszyku

oceń

Godność osoby ludzkiej / Grzegorz Feluś W: Wychowawca. - 2017, nr 3, s. 10-15.

Autor

Feluś Grzegorz

Temat

Człowiek Godność człowieka Kościół katolicki

Dokument nadrzędny: Wychowawca.

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / pod red. Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego ; aut. Stanisław Berger [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007. - 512, [2] s. : il. ; 25 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Hryniewiecki Lech (1929- ). Berger Stanisław

Temat

Śniadecki, Jędrzej (1768-1848) Nencki, Marceli (1847-1901) Marchlewski, Leon (1869-1946) Bądziński, Stanisław (1862-1967) Funk, Kazimierz (1884-1967) Szczygieł, Aleksander (1906-1983) Odżywianie Konsumenci Człowiek Żywienie Żywienie człowieka Żywienie człowieka (dyscyp. nauk.) Żywienie na świecie Gospodarka żywnościowa Spożycie Fizjologia człowieka Sytość Głód Apetyt Układ pokarmowy zob. Układ trawienny Układ trawienny człowieka Jama ustna Żołądek Jelito cienkie Jelito grube Wątroba Trzustka Układ krążenia Krew Układ limfatyczny Układ moczowy Trawienie (fizjolog.) Anabolizm zob. Przemiana materii Przemiana materii Katabolizm Ciepłota ciała Aktywność fizyczna Kalorymetria Żywność Energia Niedożywienie Węglowodany Tłuszcze Tłuszcze a zdrowie Białka Minerały Makroelementy Mikroelementy Wapń Fosfor Magnez Sód Chlor Potas Siarka Żelazo Cynk Miedź Mangan Fluor Molibden Jod Selen Chrom Kobalt Woda Witaminy Witamina C Witamina B1 Witamina B2 Witamina PP Witamina B6 Kwas foliowy Witamina B12 Witamina B5 Witamina H Witamina A Witamina D Witamina E Witamina K Barwniki Konserwanty Przeciwutleniacze Metale Azotany Pestycydy Zanieczyszczenia chemiczne Zanieczyszczenia fizyczne Zanieczyszczenia biologiczne Genetyka Normy żywieniowe Kuchnia regionalna Kuchnia narodowa Żywienie a kultura Wegetarianizm

Bibliogr. przy rozdz.

Zawiera: S. 11-18 : Człowiek i jego pokarm / Jan Gawęcki.

Zawiera: S. 18-25 : Historia nauki o żywieniu / Stanisław Berger.

Zawiera: S. 26-30 : Cele i zadania nauki o żywieniu / Stanisław Berger.

Zawiera: S. 30-46 : Problemy żywieniowe świata i organizacje międzynarodowe / Stanisław Berger.

Zawiera: S. 47-55 : Spożywanie pokarmu - mechanizmy regulacyjne / Jan Gawęcki.

Zawiera: S. 56-72 : Budowa układów związanych z przyswajaniem pokarmu / Marian Grzymisławski.

Zawiera: S. 72-89 : Trawienie i wchłanianie / Jan Gawęcki.

Zawiera: S. 89-113 : Katabolizm i anabolizm / Janusz Stanisław Keller.

Zawiera: S. 114-137 : Potrzeby energetyczne organizmu / Jan Jeszka.

Zawiera: S. 138-151 : Węglowodany / Roman Cichon, Lidia Wądołowska.

Zawiera: S. 152-176 : Tłuszcze / Światosław Ziemlański.

Zawiera: S. 176-197 : Białka / Lech Hryniewiecki.

Zawiera: S. 198-240 : Składniki mineralne / Anna Brzozowska.

Zawiera: S. 241-306 : Witaminy / Maria Wartanowicz.

Zawiera: S. 307-332 : Produkty spozywcze i ich wartość odżywcza / Jan Gawęcki, Małgorzata Zielke.

Zawiera: S. 333-345 : Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności / Roman Cichon, Lidia Wądołowska.

Zawiera: S. 346-358 : Wzbogacanie żywności / Jan Gawęcki.

Zawiera: S. 358-373 : Tabele składu i wartości odżywczych żywności oraz informacja żywieniowa na opakowaniu / Hanna Kunachowicz, Jan Gawęcki, Małgorzata Zielke.

Zawiera: S. 373-383 : Dodatki do żywności / Henryk Gertig.

Zawiera: S. 383-402 : Zanieczyszczenia i substancje antyodżywcze w żywności / Henryk Gertig.

Zawiera: S. 403-416 : Jakość zdrowotna żywności i jej ochrona / Henryk Gertig.

Zawiera: S. 417-427 : Żywienie a informacja genetyczna człowieka / Krzysztof Szyfter.

Zawiera: S. 428-438 : Normy żywenia / Wojciech Roszkowski.

Zawiera: S. 438-449 : Żywienie a zwyczaje kulturowe / Jan Gawęcki.

Zawiera: S. 450-460 : Planowanie żywienia / Jan Jeszka, Anna Kołłajtis-Dołowy.

Zawiera: S. 461-467 : Upowszechnianie wiedzy o zywieniu. Zalecenia żywieniowe / Wojciech Roszkowski.

Zawiera: S. 468-480 : Ocena wyżywienia / Anna Gronowska-Senger.

Zawiera: S. 481-494 : Ocena stanu odżywiania / Jadwiga Charzewska.