Pestycydy
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(15)
Forma i typ
Książki
(13)
Artykuły
(2)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(40)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Kielce - Wypożyczalnia
(8)
Busko Zdrój - wypożyczalnia
(2)
Jędrzejów - wypożyczalnia
(4)
Kazimierza Wielka - wypożyczalnia
(3)
Końskie - wypożyczalnia
(7)
Pokaż więcej ...
Końskie - czytelnia
(1)
Opatów - wypożyczalnia
(1)
Ostrowiec - wypożyczalnia
(3)
Ostrowiec - czytelnia
(2)
Pińczów - wypożyczalnia
(1)
Sandomierz - wypożyczalnia
(2)
Starachowice - wypożyczalnia
(3)
Staszów - wypożyczalnia
(2)
Włoszczowa - wypożyczalnia
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Bańkowska Jolanta
(1)
Berger Stanisław
(1)
Biziuk Marek
(1)
Byrdy Stanisław (1913-1993)
(1)
Galek Mariusz
(1)
Pokaż więcej ...
Gawęcki Jan (1944- )
(1)
Gromisz Zofia
(1)
Górecki Kazimierz
(1)
Głogowski Kazimierz (1924-1975)
(1)
Hryniewiecki Lech (1929- )
(1)
Janicki Kazimierz (1931-2001)
(1)
Jurowski Kamil
(1)
Lipa Jerzy Józefat (1932- )
(1)
Mikiciuk Aleksandra
(1)
Nikonorow Maksym (1913-1985)
(1)
Ortyl Joanna
(1)
Piekoszewski Wojciech
(1)
Pęczak Jerzy
(1)
Rusiecki Władysław (1907-1991)
(1)
Sikorski Zdzisław Edmund
(1)
Stachyra Tadeusz (1907- )
(1)
White-Stevens Robert
(1)
Witczak Agata
(1)
Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- )
(1)
Łaszcz E
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(2)
2000 - 2009
(2)
1990 - 1999
(1)
1970 - 1979
(7)
1960 - 1969
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(2)
Kraj wydania
Polska
(14)
nieznany (pol)
(1)
Język
polski
(15)
Odbiorca
Farmaceuci
(1)
Lekarze
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Temat
Język polski
(8115)
Dziecko
(5129)
Nauczanie
(4689)
Matematyka
(4656)
Literatura polska
(4106)
Pestycydy
(-)
Pokaż więcej ...
Powieść polska
(4020)
Poezja polska
(3836)
Nauczyciele
(3714)
Nauczanie początkowe
(3696)
Szkolnictwo
(3314)
Historia
(3288)
Wychowanie przedszkolne
(3236)
Wychowanie
(2684)
Język angielski
(2343)
Młodzież
(2341)
Rodzina
(2339)
Pedagogika
(2233)
Fizyka
(2055)
Filozofia
(1832)
Język rosyjski
(1746)
Sztuka
(1743)
Oświata
(1691)
Kobieta
(1682)
Pamiętniki polskie
(1682)
Wojna 1939-1945 r.
(1682)
Wychowanie w rodzinie
(1669)
Wojsko
(1654)
Literatura
(1650)
Uczniowie
(1632)
Chemia
(1535)
Język niemiecki
(1429)
Kultura
(1426)
Muzyka
(1407)
Opowiadanie polskie
(1366)
Biologia
(1309)
Geografia
(1294)
Pisarze polscy
(1263)
Psychologia
(1254)
Literatura młodzieżowa polska
(1237)
Publicystyka polska
(1110)
Przyroda
(1075)
Literatura dziecięca polska
(1071)
Internet
(1051)
Nauka
(1047)
Technika
(1015)
Bibliotekarstwo
(970)
Wychowanie fizyczne
(963)
Prawo
(956)
Nauczanie zintegrowane
(947)
Alkoholizm
(942)
Żydzi
(927)
Uczenie się
(908)
Młodzież szkolna
(885)
Stosunki interpersonalne
(864)
Miłość
(854)
Dzieci
(847)
Osobowość
(841)
Zarządzanie
(834)
Powieść angielska
(811)
Psychoterapia
(809)
Powieść amerykańska
(795)
Gry i zabawy
(790)
Czytelnictwo
(789)
Polityka międzynarodowa
(786)
Praca
(779)
Przedsiębiorstwo
(767)
Socjologia
(763)
Pińczów
(748)
Polityka
(739)
Polacy za granicą
(727)
Uczucia
(719)
Teatr polski
(717)
Dramat polski
(716)
Rolnictwo
(715)
Turystyka
(711)
Matura
(708)
Komunikacja społeczna
(706)
Szkolnictwo wyższe
(701)
Marksizm
(689)
Opieka społeczna
(688)
Czytanie
(683)
Szkolnictwo zawodowe
(677)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(674)
Religia
(671)
Rodzice
(667)
Wychowanie obywatelskie
(664)
Relacje międzyludzkie
(660)
Rośliny
(658)
Etyka
(654)
Język francuski
(635)
Astronomia
(633)
Kształcenie
(631)
Sport
(631)
Wieś
(624)
Mowa
(623)
Nałóg
(618)
Komputery
(617)
Dziecko w wieku przedszkolnym
(606)
Powieść rosyjska
(604)
Statystyka
(599)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(1)
Podręcznik
(1)
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(2)
Medycyna i zdrowie
(2)
15 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Pestycydy : występowanie, oznaczanie i unieszkodliwianie : praca zbiorowa / pod red. Marka Biziuka ; aut. Marek Biziuk [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, cop. 2001. - 276 s., [4] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Autor
Biziuk Marek.
Temat
Pestycydy
Symbol UKD: 632.95(075.8)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Busko Zdrój - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. S/267 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Pestycydy / S. Byrdy, K. Górecki, E. Łaszcz. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1976 - 344 s. : tab. ; 22 cm.
Autor
Byrdy Stanisław (1913-1993). Górecki Kazimierz. Łaszcz E.
Temat
Pestycydy.
Symbol UKD: 632.95
Bibliogr. s. 294-298.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 126537, 126536 (2 egz.)
Jędrzejów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19459 (1 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 25479 (1 egz.)
Ostrowiec - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 21607 (1 egz.)
Włoszczowa - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12563 (1 egz.)
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Chemia żywi, chroni i leczy. Część 1 / Mariusz Galek, Joanna Ortyl. W: Chemia w Szkole. - 2013, nr 2, s. 5-9.
Autor
Galek Mariusz. Ortyl Joanna.
Temat
Chemia Pestycydy Rolnictwo Chemia żywności
Dokument nadrzędny: Chemia w Szkole.
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / pod red. Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego ; aut. Stanisław Berger [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007. - 512, [2] s. : il. ; 25 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Hryniewiecki Lech (1929- ). Berger Stanisław
Temat
Śniadecki, Jędrzej (1768-1848) Nencki, Marceli (1847-1901) Marchlewski, Leon (1869-1946) Bądziński, Stanisław (1862-1967) Funk, Kazimierz (1884-1967) Szczygieł, Aleksander (1906-1983) Odżywianie Konsumenci Człowiek Żywienie Żywienie człowieka Żywienie człowieka (dyscyp. nauk.) Żywienie na świecie Gospodarka żywnościowa Spożycie Fizjologia człowieka Sytość Głód Apetyt Układ pokarmowy zob. Układ trawienny Układ trawienny człowieka Jama ustna Żołądek Jelito cienkie Jelito grube Wątroba Trzustka Układ krążenia Krew Układ limfatyczny Układ moczowy Trawienie (fizjolog.) Anabolizm zob. Przemiana materii Przemiana materii Katabolizm Ciepłota ciała Aktywność fizyczna Kalorymetria Żywność Energia Niedożywienie Węglowodany Tłuszcze Tłuszcze a zdrowie Białka Minerały Makroelementy Mikroelementy Wapń Fosfor Magnez Sód Chlor Potas Siarka Żelazo Cynk Miedź Mangan Fluor Molibden Jod Selen Chrom Kobalt Woda Witaminy Witamina C Witamina B1 Witamina B2 Witamina PP Witamina B6 Kwas foliowy Witamina B12 Witamina B5 Witamina H Witamina A Witamina D Witamina E Witamina K Barwniki Konserwanty Przeciwutleniacze Metale Azotany Pestycydy Zanieczyszczenia chemiczne Zanieczyszczenia fizyczne Zanieczyszczenia biologiczne Genetyka Normy żywieniowe Kuchnia regionalna Kuchnia narodowa Żywienie a kultura Wegetarianizm
Bibliogr. przy rozdz.
Zawiera: S. 11-18 : Człowiek i jego pokarm / Jan Gawęcki.
Zawiera: S. 18-25 : Historia nauki o żywieniu / Stanisław Berger.
Zawiera: S. 26-30 : Cele i zadania nauki o żywieniu / Stanisław Berger.
Zawiera: S. 30-46 : Problemy żywieniowe świata i organizacje międzynarodowe / Stanisław Berger.
Zawiera: S. 47-55 : Spożywanie pokarmu - mechanizmy regulacyjne / Jan Gawęcki.
Zawiera: S. 56-72 : Budowa układów związanych z przyswajaniem pokarmu / Marian Grzymisławski.
Zawiera: S. 72-89 : Trawienie i wchłanianie / Jan Gawęcki.
Zawiera: S. 89-113 : Katabolizm i anabolizm / Janusz Stanisław Keller.
Zawiera: S. 114-137 : Potrzeby energetyczne organizmu / Jan Jeszka.
Zawiera: S. 138-151 : Węglowodany / Roman Cichon, Lidia Wądołowska.
Zawiera: S. 152-176 : Tłuszcze / Światosław Ziemlański.
Zawiera: S. 176-197 : Białka / Lech Hryniewiecki.
Zawiera: S. 198-240 : Składniki mineralne / Anna Brzozowska.
Zawiera: S. 241-306 : Witaminy / Maria Wartanowicz.
Zawiera: S. 307-332 : Produkty spozywcze i ich wartość odżywcza / Jan Gawęcki, Małgorzata Zielke.
Zawiera: S. 333-345 : Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności / Roman Cichon, Lidia Wądołowska.
Zawiera: S. 346-358 : Wzbogacanie żywności / Jan Gawęcki.
Zawiera: S. 358-373 : Tabele składu i wartości odżywczych żywności oraz informacja żywieniowa na opakowaniu / Hanna Kunachowicz, Jan Gawęcki, Małgorzata Zielke.
Zawiera: S. 373-383 : Dodatki do żywności / Henryk Gertig.
Zawiera: S. 383-402 : Zanieczyszczenia i substancje antyodżywcze w żywności / Henryk Gertig.
Zawiera: S. 403-416 : Jakość zdrowotna żywności i jej ochrona / Henryk Gertig.
Zawiera: S. 417-427 : Żywienie a informacja genetyczna człowieka / Krzysztof Szyfter.
Zawiera: S. 428-438 : Normy żywenia / Wojciech Roszkowski.
Zawiera: S. 438-449 : Żywienie a zwyczaje kulturowe / Jan Gawęcki.
Zawiera: S. 450-460 : Planowanie żywienia / Jan Jeszka, Anna Kołłajtis-Dołowy.
Zawiera: S. 461-467 : Upowszechnianie wiedzy o zywieniu. Zalecenia żywieniowe / Wojciech Roszkowski.
Zawiera: S. 468-480 : Ocena wyżywienia / Anna Gronowska-Senger.
Zawiera: S. 481-494 : Ocena stanu odżywiania / Jadwiga Charzewska.
Książka
W koszyku
Ochrona pszczół przed zatruciami / Zofia Gromisz. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1990 (Krak. : DNar.). - 98, [2] s. : mapy, wykr. ; 21 cm.
Autor
Gromisz Zofia.
Temat
Pestycydy Pszczoły
Symbol UKD: 638.1:632.9
Bibliogr. s. 96-99.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Sandomierz - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35458 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Pestycydy, gleba, człowiek / Kazimierz Janicki. - Warszawa : "Wiedza Powszechna", 1976. - 151, [1] s. : il., tab., wykr. ; 19 cm.
(Omega, ISSN 0208-9653 ; 303.)
Autor
Janicki Kazimierz (1931-2001).
Temat
Gleba Pestycydy Woda
Symbol UKD: 632.9:614.7
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 9 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 130365, 130366 (2 egz.)
Jędrzejów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20011, 20298 (2 egz.)
Kazimierza Wielka - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Omega, 303 (2 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26327 (1 egz.)
Ostrowiec - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23103 (1 egz.)
Ostrowiec - czytelnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23104 (1 egz.)
Starachowice - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16715 (1 egz.)
Staszów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 9712 (1 egz.)
Włoszczowa - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13385, 13386 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Toksykologia. 2 / redakcja naukowa dr n. chem. Kamil Jurowski, prof. dr hab. n. med. Wojciech Piekoszewski. - Wydanie I - 3 dodruk. - Warszawa : PZWL, 2023. - XIX, [1], 768 stron : fotografie, ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Jurowski Kamil Piekoszewski Wojciech
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Odbiorca
Farmaceuci Lekarze Szkoły wyższe
Temat
Metale ciężkie Pestycydy Toksykologia Toksykologia kliniczna
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia Medycyna i zdrowie
Symbol UKD: 615.9 (075.8)
Na stronie przedtytułowej podtytuł: toksykologia szczegółowa i stosowana.
Bibliografie, netografie przy rozdziałach. Indeks.
Dwutomowa Toksykologia to nowoczesna publikacja nie tylko dla studentów medycyny, farmacji, diagnostyki medycznej, kierunków przyrodniczych, ale również pozycja dla osób pracujących w przemyśle. Książka została zredagowana i współtworzona przez dr Kamila Jurowskiego, toksykologa, safety assessor, oraz prof. dr hab. Wojciecha Piekoszewskiego, specjalistę z zakresu toksykologii:: sądowej, klinicznej, ekotoksykologii i żywności.[...] W tomie 2 przedstawiono wybrane zagadnienia z toksykologii szczegółowej (toksykologia wybranych metali, trucizny obecne w roślinach oraz pochodzące od zwierząt, toksykologia substancji uzależniających, pestycydów oraz bojowe środki trujące) oraz toksykologii stosowanej (toksykologia analityczna i analiza toksykologiczna, toksykologia kliniczna, sądowa, weterynaryjna i środowiskowa, laboratoryjna toksykologia medyczna, toksykoproteomika, toksykologia i ocena bezpieczeństwa żywności i żywienia oraz toksykologia kosmetyków i ocena bezpieczeństwa produktów kosmetycznych, ekotoksykologia, nanotoksykologia, a także toksykologiczna ocena ryzyka zdrowotnego) [Wydawca].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 264716 (1 egz.)
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Biotechnologia na co dzień, czyli co w starych mogilnikach straszy / Aleksandra Mikiciuk. W: Biologia w Szkole. - 2012, nr 5, s. 13-19.
Autor
Mikiciuk Aleksandra.
Temat
Pestycydy Degradacja środowiska
Dokument nadrzędny: Biologia w Szkole.
Książka
W koszyku
Pestycydy w świetle toksykologii środowiska : praca zbiorowa / pod red. nauk. M. Nikonorowa ; [zespół aut. Jolanta Bańkowska et al.]. - Warszawa : Państwowe Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1979. - 255, [1] s. : 4 il., tab. ; 20 cm.
Autor
Nikonorow Maksym (1913-1985). Bańkowska Jolanta.
Temat
Pestycydy Degradacja środowiska.
Symbol UKD: 632.9:614.7:502.5
Bibliogr. s. 177-197. - Indeksy.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Busko Zdrój - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 24419 (1 egz.)
Jędrzejów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 24870 (1 egz.)
Kazimierza Wielka - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17969 (1 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29764 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chemiczne środki ochrony roślin / Jerzy Pęczak. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1964. - 175, [1] s. ; 23 cm.
Autor
Pęczak Jerzy.
Temat
Pestycydy.
Symbol UKD: 632
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 45364, 45365 (2 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12477 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Toksykologia środków ochrony roślin / Władysław Rusiecki. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1973. - 247, [1] s. ; 18 cm.
Autor
Rusiecki Władysław (1907-1991).
Temat
Pestycydy Rośliny Toksykologia środowiskowa.
Symbol UKD: 615.9:632.95
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 97351 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ochrona roślin a ochrona przyrody / Tadeusz Stachyra. - Warszawa : Państ. Wydaw. Naukowe, 1975 - 425, [2] s. : il., mapy, tab., wykr., err. ; 25 cm.
Autor
Stachyra Tadeusz (1907- ).
Temat
Pestycydy Ochrona przyrody. Rośliny
Symbol UKD: 632:502.7
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 8 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 117686, 117685 (2 egz.)
Jędrzejów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16717 (1 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 24146 (1 egz.)
Końskie - czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 24543[504] (1 egz.)
Opatów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 10525 (1 egz.)
Ostrowiec - czytelnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 18646 (1 egz.)
Sandomierz - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 15380 (1 egz.)
Starachowice - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17632 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Pestycydy w środowisku : praca zbiorowa / pod red. Roberta White-Stevensa ; tł. z ang. pod red. nauk. Jerzego J[ozafata] Lipy oraz Kazimierza Głogowskiego. - Warszawa : Państ. Wydaw. Rolnicze i Leśne, 1977. - 527, [1] s. : il., tab., wykr., err. ; 25 cm.
Autor
White-Stevens Robert. Lipa Jerzy Józefat (1932- ). Głogowski Kazimierz (1924-1975).
Temat
Pestycydy.
Symbol UKD: 632.9
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 133260, 133259 (2 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ochrona roślin a zagrożenie środowiska / Stanisław K. Wiąckowski. - Kraków : Państ. Wydaw. Naukowe, 1973. - 29, [2] s. : wykr. ; 20 cm.
(Nauka dla Wszystkich, ISSN 0077-6181 ; nr 196.)
Autor
Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- ).
Temat
Pestycydy
Symbol UKD: 632.9:614
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kielce - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 101485, 102769, 101486, 101487 (4 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 20449 (1 egz.)
Pińczów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 9418 (1 egz.)
Starachowice - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12666 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Szkodliwe substancje w żywności : pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne / redakcja naukowa Agata Witczak, Zdzisław E. Sikorski. - Wydanie pierwsze, pierwszy dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - 296 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Witczak Agata. Sikorski Zdzisław Edmund.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Alergeny Pasożyty Substancje niebezpieczne i szkodliwe Żywność Związki chemiczne Białka Toksyny biologiczne Żywienie Toksyny mineralne Metale ciężkie Pestycydy Herbicydy Fungicydy Insektycydy Obróbka żywności Substancje słodzące Cholesterol Obróbka cieplna Smażenie Alergeny pokarmowe Zatrucia Dodatki do żywności Zagrożenia zdrowotne Zasady żywienia
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Chemia
Symbol UKD: 613.2 641.4 614.3 664.014 338.439
Bibliografia przy rozdziałach Indeks.
Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się. W pracy nad książką uczestniczyło wielu autorów o uznanym autorytecie naukowym z kilku polskich ośrodków. Wskutek ich dobrej współpracy z redaktorami udało się przygotować manuskrypt stosunkowo jednolity stylistycznie i wyrównany pod względem poziomu naukowego i szczegółowości opisu. Nieliczne odstępstwa od zasad sformułowanych przez redaktorów naukowych wynikają m. in. z różnorodności podjętej tematyki, a także różnego podejścia autorów rozdziałów co do potrzeby uszczegółowienia treści.
Książka jest przeznaczona dla studentów różnych uczelni oraz pracowników gospodarki żywnościowej jako autorytatywne, aktualne źródło wiedzy o zagrożeniach wynikających z obecności szkodliwych substancji w żywności. Jej ważnym celem jest pokazanie czytelnikowi tych zagrożeń i sposobów ich minimalizowania.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Kazimierza Wielka - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33219 (1 egz.)
Końskie - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 49722 (1 egz.)
Ostrowiec - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53476 (1 egz.)
Staszów - wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29096 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej